什么是磕蛋和分离？

欧福蛋业所有的生产线是由丹麦Sanovo Technology Group提供的。磕蛋和分离就是利用专业的设备磕开蛋壳，获得内容物，并借助于专用分离系统将内容物分离成蛋白和蛋黄，欧福蛋业的主要磕蛋设备是SANOVO的磕蛋机，有多种型号。所有的生产程序都遵循国际标准。整个磕蛋分离过程都在严格而自动化的检控下进行，从而保证蛋黄和蛋白的有效分离以及蛋液中不会掺有杂质，为保证产品质量，检控的装置根椐技术的发展不断进行改进和更新，从而保证了产品的质量稳定性。