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欧福蛋业(Ovodan Egg Group)源自北欧丹麦,是享誉全球80余载的鸡蛋制品供应商。 欧福蛋业2004年来华投资,于2023年登陆北交所(股票代码:920371)。 欧福蛋业的主要产品品类包括巴氏杀菌蛋液、蛋粉、预制蛋品、功能性蛋品及非笼养鸡蛋、蛋清蛋白饮等,产品总数近170个。 欧福蛋业作为第一起草人参与了《蛋液质量通则》(GB/T42235-2022)及《蛋粉质量通则》(GB/T42237-2022)两项国家标准的制定。 欧福蛋业目前在中国已有四大生产基地(苏州欧福蛋业股份有限公司、太阳食品(天津)有限公司、广东欧福蛋业有限公司、四川欧福蛋业有限公司),实现“东、北、南、西”布局。日处理鸡蛋能力10,000,000枚,供应众多国内外知名食品及餐饮品牌。未来,欧福蛋业将持续用自身积累的优势不断致力于为广大客户及消费者提供更安全、更优质、价格更有竞争力的鸡蛋制品。这不仅是欧福蛋业不变的初心,更是我们持续前行的动力。
问题与解答 从蛋液转为蛋粉时,你们提供哪些技术支持? 从蛋液切换为蛋粉涉及功能性质评估、复水比例、搅拌与静置时间等注意事项,欧福蛋业技术团队可提供使用研讨、配方建议与现场/远程技术支持,努力协助使得切换成功。 你们的“从农场到餐桌”模式如何提升蛋粉的食品安全和可追溯性? 欧福蛋业实行源头养殖场生产管控、进料管理、来蛋批次验收、加工过程参数记录和分段检测到出厂成品批次检测的全程追溯;公司与规模化养殖基地合作并保留鲜蛋来源与质检记录,可在批次层面实现“原料—半成品—成品”正/反向追溯。 欧福蛋业可以根据特定的功能需求定制蛋粉吗,比如高凝胶性或耐热性? 可以。欧福蛋业可针对高凝胶、耐热、高起泡等不同功能需求定制蛋粉,通过工艺与配方调整实现目标指标。建议提供目标应用场景,由技术团队进行小试与指标验证后确认规格方案。 |